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红砖卡普尼斯特

红砖在希腊语中意味着鲱鱼,这是一个非常奇怪和不寻常的塞浦路斯的荤菜。

有一次,我发现这个fruterii peresolonuyu鲱鱼,并试图让她作为一个普通的熏鲭鱼。

Nevyshlo! 这是过度和坚韧。

使用这种奇怪的鱼的秘密不想打开。 但直到最近我才知道的细节还没有,甚至尝试过的葡萄酒节,它是在所有其他机构出售。
当我没有注意到前两年?

故事

据说,红砖之前考虑穷人或工人的一道菜,因为它充满了营养素和热量,并非常迅速和容易煮。 根据这个传统,它是服务于报纸上有一块面包和洋葱整体。 可以这么说,感觉无产阶级的联系。


红砖洋葱和面包

红砖

所以,红砖,然后腌熏鲱鱼。 鲱鱼,这不是地方,大西洋,但它价格低廉。

吃它只有热处理后应,鲱鱼变得柔软,脂肪滴出,与盐半去用它。

直到剥皮吃它,你需要它烧焦在烤架上或明火。 皮肤是很咸,始终将其删除。


红砖着火

基本上红砖以纯的形式被用作与啤酒或葡萄酒开胃。

但它也可以供应给豆类菜肴,还是让她小吃。

Rengosalata

所有沙拉或用蘸有连合一个自豪的名字ρεγγοσαλάτα和由完全不同的成分。 您可以添加西红柿,土豆,面包屑或屑,酸奶,甚至(prostigospade)蛋黄酱!


Rengosalata西红柿

就在圆角从骨子里分离,用叉子捣碎或切成片。

再加入柠檬汁(λαδολέμονο)打橄榄油,并留下一个小鱼pomarinovatsya。

切片的红葱头,其余ingredinety和混合一切。 赛季用醋和香料的味道。

如果你想浸,然后再打在食品加工。


Rengosalata

如果您发现鲱鱼子内,那么它也可以被包括在这个菜,或另作。

几乎Taramasalata工作。

视频

如何煮连合足不出户

阿姨说了很多的东西,但在希腊

来源: 美味塞浦路斯