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在塞浦路斯,像乳制品

在塞浦路斯,像乳制品

塞浦路斯的奶制品自古以来就非常受人喜爱。 如果由于岛上放牧的复杂性,肉价格昂贵,那么牛奶在这里的一切就容易多了。 传统的塞浦路斯菜,如酸奶和奶酪都是由它制成的。

牛奶和酸奶油

塞浦路斯的牛奶非常好吃,不仅奶牛,而且绵羊和山羊奶也很值得。 它比牛更胖,但塞浦路斯人喜欢这样做。 从这些牛奶中生产各种美味,黄油,酸奶油等。岛上的酸奶比酸奶和奶酪要求低,但也喜欢加入蔬菜。

酸奶

酸奶是塞浦路斯人最喜爱的乳制品之一。 它由牛奶,羊奶或这些的混合物制成。 产品厚实,油腻,营养丰富。

酸奶经常被用作传统调味酱的基础。 例如,他们把Talaturi做成沙拉,或者简单地把沙拉做成沙拉酱。 要在酸奶中制作甜点,您可以从当地水果中添加果酱 - 这种美味会变得非常棒!

奶酪anari

塞浦路斯的奶酪类似于脆弱的anari奶酪。 它是根据一个相似的原则准备的 - 蛋白质折叠,在血清中沸腾。 Anari经常被添加到沙拉或混合绿色和橄榄油,使美味的开胃菜。 其温和的甜味和易碎的一致性使其成为马斯卡派的有效替代品。

奶酪halloumi

哈罗米是塞浦路斯民族的骄傲,也是该岛所有游客和客人最喜爱的美食。 加入薄荷的非常好吃的嫩腌奶酪具有不同寻常的味道和品质 - 可以在平底锅或烤架上煎炸。 因此,这些奶酪片获得了一个脆脆的芳香外壳,里面放着一个柔软的奶酪软馅。 一个常见或油炸的halloumi被添加到沙拉,三明治,蔬菜和肉类。

奶酪Fett

这是希腊羊奶酪的一个类似物,但塞浦路斯变种更坚固和多孔。 它用于沙拉和蔬菜。 Fettu也可以单独使用,也可以放在三明治中 - 其略咸的奶油味道会为任何三明治添加新的味道。

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